Le marché de l’amande continue d’évoluer dans un contexte globalement ferme, même si quelques ajustements apparaissent selon les origines. En Californie, les prix des variétés standards sont restés solides au cours des deux dernières semaines, se maintenant autour de 3,00 $/lb. Un léger recul a toutefois été observé ces derniers jours, avec des niveaux désormais compris entre 2,96 et 2,97 $/lb. À ce stade, aucun mouvement majeur n’est attendu avant la publication des prochains chiffres d’expédition, prévue la semaine prochaine, qui pourrait apporter de nouveaux éléments d’orientation au marché.
En Espagne, la situation demeure relativement stable. Les prix n’ont pratiquement pas évolué depuis plusieurs semaines et l’activité commerciale reste limitée. Le marché se caractérise actuellement par un équilibre fragile entre une offre peu abondante et une demande qui peine à se manifester lorsque des volumes deviennent disponibles. À mesure que la nouvelle récolte approche, les opérateurs s’attendent néanmoins à une reprise progressive des échanges. Les premières indications sur la campagne à venir montrent des niveaux de prix comparables à ceux observés sur la récolte actuelle, une tendance également constatée sur le marché californien.
Du côté du segment biologique, le marché semble avoir trouvé un certain équilibre après plusieurs transactions conclues à des niveaux particulièrement élevés. Les acheteurs rencontrent des difficultés à absorber des hausses aussi rapides, ce qui freine temporairement les initiatives d’achat. Malgré cela, la faiblesse des stocks disponibles continue de soutenir les cours et limite les perspectives de repli. Les premiers retours concernant la récolte 2025 révèlent un intérêt d’achat prudent aux niveaux de prix actuels, ce qui traduit une confiance du marché dans le maintien de valorisations élevées à moyen terme. Par ailleurs, le redémarrage de la demande sur certains marchés clés, notamment aux États-Unis, contribue à renforcer les perspectives d’un marché ferme pour les prochains mois.