Après plusieurs mois de préparation dans les vergers, la nouvelle récolte a débuté avec une dizaine de jours d'avance par rapport au calendrier habituel. Un démarrage qui témoigne du dynamisme de cette filière incontournable sur le marché mondial des fruits secs.
Une dynamique commerciale encourageante
Les premiers chiffres commerciaux confirment cette tendance positive. En septembre 2026, les exportations d'amandes américaines ont progressé de 28 % par rapport à la même période de l'année précédente, atteignant 189,2 millions de livres. Les expéditions totales ont également augmenté de près de 18 %.
Cette évolution témoigne de l'intérêt soutenu des marchés internationaux pour cette matière première, particulièrement appréciée dans les secteurs de la pâtisserie, de la chocolaterie et de l'industrie agroalimentaire.
Une filière à suivre pour les prochains mois
Avec une campagne qui démarre dans de bonnes conditions et des exportations en progression, le marché américain des amandes envoie des signaux encourageants. Les prochains mois permettront de mieux mesurer l'évolution des disponibilités et de la demande internationale.
Pour les professionnels, l'amande confirme ainsi toute son importance parmi les matières premières incontournables de la pâtisserie et de la chocolaterie.
Sources : FreshPlaza (16/10/2026) | Mundus Agri (15/10/2026) | Almond Board of California (rapport septembre 2026).